Закуска из сельди -почти Форшмак


Вам понадобится

  • Сельдь соленая 650 г
  • Морковь 250 г
  • Яйца куриные 4 шт.
  • Сливочное масло 100 г

Для украшения к праздничному столу:

  • Перец черный горошком 1 шт.
  • Укроп,
  • Сливочное масло 20г.
  • Лимончик — на вкус или другое

Форшмаком  мы в данном  случае  будем называть селёдочный фарш с овощами, яйцами и сливочным маслом.

На самом же деле, такое название имеют еврейские блюда, чаще из селёдки, с различными добавлениями; в горячем или холодном виде — всё это выкладывается в форме усечённой пирамиды.закуска из сельди

Но нас сея форма не устраивает, потому берём простейшую форму круга или квадрата — или вовсе горку делаем — как кому нравится.

Перейдём к сути:

Приготовление.

Поначалу ставим вариться яйца (вкрутую) и морковь. Достаём из холодильника сливочное масло — оно не должно быть сильно твёрдым. Пока яйца и морковь варятся, а масло тает, мы разделываем сельдь до состояния филе. Если филе сильно солёное, нужно вымочить его в молоке.

Ну а дальше всё просто: 100г. масла, всю морковь, яйца и сельдь перемолоть мясорубкой или блендером. Всё хорошенько перемешать и выложить на блюдо.

Украсить остатками масла, перцем, укропом и лимоном — по желанию.

Кушайте на здоровье!!!

Похожие записи
Поделитесь своим мнением
Для оформления сообщений Вы можете использовать следующие тэги:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Свежие записи
Всё о кабачках. © 2017 ·   Войти   · Тема сайта и техподдержка от GoodwinPress Наверх