Насушим-ка цукатов из кабачков


цукаты из кабачкаНам понадобится:
1 кг молодых кабачка;
1 кг сахара;
300 гр сахарной пудры.
10 гр ванильного сахара;
1 лимон;
Очистим кабачок и нарежем его небольшими кубиками, засыплем сахаром и оставим на ночь в покое.
Утром кабачки в тазу осторожно нагрев, варим. Вода, выделившаяся ночью, испаряется, а мы мелко нарежем лимон и добавим к варенью. Туда же и ванильный сахар.
После испарения всей воды часик-полтора варенье настаивается и остывает. Потом можно откинуть на дуршлаг и слить сироп.
Сушить же можно по-разному.
В духовом шкафу на пергаментной бумаге при нагреве до 70 0С. Это может занять часов 5.
Используя электросушилку, ждем часов 20.
Посыплем кабачковые «конфетки» сахарной пудрой и оставим сушится еще на пару дней. Теперь приятного аппетита!

Похожие записи
Поделитесь своим мнением
Для оформления сообщений Вы можете использовать следующие тэги:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Свежие записи
Всё о кабачках. © 2017 ·   Войти   · Тема сайта и техподдержка от GoodwinPress Наверх