Роллы


Роллы

4 листа водоросли нори,
2 стакана подготовленного риса,
4 чайные ложки красной икры (можно заменить кунжутаным семенем или рыбными хлопьями «кацуобуси»),
200 г филе лосося,
1 спелое авокадо,
1 огурец,
1 чайная ложка васаби.

Разложить лист нори на бамбуковой циновке блестящей стороной вниз. Взять 1/2 стакана риса, ровным слоем выложить его на поверхность нори, затем все перенести с макису на влажную салфетку так, чтобы рис оказался внизу.

Среднюю часть листа нори смазать (вдоль) желаемым количеством васаби. Поверх полосы васаби выложить нарезанные тонкими полосками (0,5x1x7,5 см) лососину, авокадо и огурец. При помощи циновки начать закатывать рулет, оставляя свободным внешний край листа нори шириной около 2,5 см. Приподняв циновку, прокатить рулет еще 1-2 раза вперед, усиливая нажим, чтобы свободный край нори плотно прилег по всей длине.

Сформированный рулет освободить от макису и выложить на доску или в неглубокий лоток. Покрыть его сверху и с боков слоем икры, выкладывая ее небольшими порциями. После приготовления рулет разрезать острым ножом пополам, затем, положив обе половинки рядом, разрезать их вместе на 3 части.

Предыдущая статья: Следующая статья:
Похожие записи
Поделитесь своим мнением
Для оформления сообщений Вы можете использовать следующие тэги:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Свежие записи
Всё о кабачках. © 2017 ·   Войти   · Тема сайта и техподдержка от GoodwinPress Наверх