Оладьи «изумрудные» из кабачков


Оладьи "изумрудные" из кабачков

Вам захотелось чего-то легкого и быстрого? Посмотрите рецепт «изумрудных» оладиков и приготовьте на обед!

Ингредиенты для такого блюда найдутся почти в каждом доме, так что можно приступать уже сейчас.

Для приготовления блюда необходимы такие продукты:

— Кабачки – 3 кг (кабачки с уже удаленными семенами и очищенные от кожицы)
— Морковь – 500 гр.
— Укроп – 150 гр
— Крахмал – 100 гр
— Яйца – 5 штук
— Мука – 250 гр
— Майонез – 150 гр
— Лук репчатый – 300 гр
— Соль, специи

Способ приготовления блюда Оладьи «Изумрудные»:

Берем яйца, отделяем желтки от белков и взбиваем каждый ингредиент отдельно друг от друга. После того как желтки будут взбиты, сдобряем их майонезом, солью (по вкусу) и еще пару мгновений взбиваем с помощью миксера.

Миски, в которых находятся обе жидкости ставим на некоторое время в холодильник. Овощи: кабачки, морковь, укроп и лук добавляем в соковыжималку.

Полученную в ходе выжимки смесь, тщательно перемешиваем с помочью миксера, и в порядке очередности добавляем к ней остальные продукты.

Первым делом в овощную массу добавляем часть сока, выжатого из овощей для того, чтобы консистенция смеси стала средней густоты. Потом выливаем в смесь яичные желтки.

Не забывая постоянно перемешивать ингредиенты, высыпаем в массу муку и добавляем крахмал. И под конец вливаем взбитые белки, соль и тщательно, но не долго, перемешиваем.

Выпекаем оладья на сковороде, так как многие блюда из кабачков делаются именно так. Их можно приготовить и с начинкой.

Для этого потребуется сначала выкладывать совсем небольшое количество массы на сковороду (как на половину желаемого оладушка), а затем сверху кладем начинку, на начинку кладем еще овощной смеси.

Конечно, оладья без начинки выпекать намного проще и быстрее. Поэтому, можно выбрать другой вариант – выпечь «пустые» оладья и использовать их как гарнир с другими блюдами (мясом или каким-либо соусом). Приятного аппетита!

Похожие записи
Поделитесь своим мнением
Для оформления сообщений Вы можете использовать следующие тэги:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Свежие записи
Всё о кабачках. © 2017 ·   Войти   · Тема сайта и техподдержка от GoodwinPress Наверх