Интересное о кабачках.

Чем отличается кабачок от цукини?

Цукини вывели в Италии. В принципе цукини это те же самые кустовые кабачки только без плетей. Классический цвет кабачков светло-белый или кремово-белый. А у цукини цветовая гамма более разнообразная жёлтые, чёрные, пятнистые и так далее. Еще есть несколько характерных особенностей цукини – беспрерывное плодоношение, нет семян даже у перезревших овощей, можно употреблять, предварительно обваляв в муке крупные цветки цукини. Обжаренные цветки многим напоминают вкус рыбы. Лист обычно более резной формы, покрытые серовато- серебристыми пятнышками. И ещё у цукини более высокая урожайность, скороспелость, устойчивость к погодным условиям и различным заболеваниям.

Кабачок и цукини являются популярными овощами для выращивания на своём земельном участке. Сейчас большое разнообразие сортов этих замечательных плодов, которые можно растить во всех климатических зонах. Где это возможно сажают сразу в открытый грунт, а где неблагоприятные условия используют теплицы, также для достижения более раннего урожая  после посадки, защищают грядки парником от перепадов температуры. В зависимости от климата, способа посадки, а также способов заготовки, хранения кабачков и цукини необходимо грамотно подобрать семена.

В СССР и России вывели около тридцати гибридов и сортов кабачков и порядка десяти гибридов и сортов цукини. Всё остальное пришло из-за границы. Отечественные сорта отличаются от гостей —

  • выносливостью и
  • неприхотливостью при выращивание,
  • большим количеством питательных и полезных веществ,
  • сорванные плоды дольше хранятся,
  • меньшим количеством нитратов.

Небольшое отступление.

В дальнейшем, чтобы не запутать уважаемого читателя, при описании сортов примем, что цукини и кабачок это одно и тоже.

Теперь попробуем для удобства отсортировать кабачки по популярным группам или сортам.

Сроки созревания кабачков по группам.

Раннеспелые кабачки можно срывать примерно через 38 суток, как Вы увидели первые всходы. После сбора урожая ранние кабачки можно употреблять сырыми — без температурной обработки. Так как у них тонкая, мягкая кожица и нежная структура.

Самые популярные семена- Арал F1, Кавили F1, Искандер F1, Алия F1, Аполлон F1,  Ардендо 174 F1, Негритёнок, Зелёный кустовой, Желтоплодный,  Белый, Чаклун, Цукеша, Якорь, Ролик, Зебра, Бесплодный, Линуца, Сосновкий, Удалец, Хелена

Среднеспелые сорта вызревают в районе 45 дней- Куанд, Золотинка, Грибовские 37, Нефрит F1, Деликатес, Белогор F1, Вайт Буш, Водопад Длинноплодный, Мячик, Сударь, Тинторетто, Цубода, Эмбесси,

Поздние сорта кабачков можно срывать примерно после 57 дней, плюс минус 3-4 дня. Вот некоторые из сортов — Чёрный красавец, Спагетти равиоло, Лагенария калебаса, Скворушка, Тиволи F1, Фаинтийский, Лагенария обыкновенная, Нефрит.

Самые урожайные кабачки?

Сорт Искандер F1.

Выведен в Голландии. С одного куста собирают до 17-18кг. Максимальные размеры не выше 30см. Вес не более 600гр. Такой кабачок устойчив ко многим заболеваниям. Теплолюбивый.

Сорт Цукеша.

Примерная урожайность с 1кв.м- до 13кг при должном уходе, при нехватки удобрений урожай до 5кг. Плоды диаметром  около 11см., длина до 50см. Капризен в дождливую и холодную погоду. Низкая устойчивость к грибковым заболеваниям.

Сорт Жёлтый.

Урожай до 10кг на 1кв.м.. Особенностью является, что его надо собирать молодым, так как при дальнейшем росте теряет вкусовые качества. Высокая устойчивость к грибковым заболеваниям. Требует обильного полива. Малоустойчив к вредителям.

Самые вкусные кабачки.

Сорт Белый.

Универсален для приготовления в пищу. Вкусен, как в сыром виде, так и маринованный, консервированный, в виде вторых блюд и салатов. Размер плода длина 25см, вес не более 300гр., диаметр примерно 8см. Устойчив к заболеваниям.

Сорт Зебра.

Благодаря своему фруктовому аромату придают блюдам изысканный вкус. Урожайность до 6кг на 1кв.м.. Размеры длинна до 70см., диаметр до 14 см. Самые вкусные кабачки молодые весом около 200гр..

Сорт Кавили F1.

Один из самых популярных сортов. Благодаря своей способности  долго не перезревать, устойчивостью к болезням и вредителям его можно часто увидеть на грядках. Размеры длина не больше 30см. . диаметр не превышает 12см.,вес не более 400гр.

Устойчивые к холоду кабачки.

Сорт Длинноплодный Голландский.

Созревает почти два месяца. Плоды весят более 2кг. Обладает стойкостью к заболеваниям и повышенной влажности.

Сорт Грибовский 37.

Старожил, сорту больше 40лет. Особенно популярен в Сибири благодаря своей способности выдерживать резкие перепады температуры. Спеет 50 с лишних дней. Спелые плоды от 25 см., диаметр до 14см.. В кулинарии используют без ограничений.

Сорт Фараон.

Может даже при цветение выдерживать кратковременно заморозки до -5. Молодые кабачки можно использовать для различных кулинарных рецептов. Кабачки в возрасте дают на корм животным.

Сорт Белый медведь.

Срок вегетации 36 дней. Масса до 1.5 кг.

Также сорта  Белогор; Кавили; Апполон; Партенон; Блэк Цукини.

Долго хранящиеся кабачки.

Общие правила подготовки для хранения. Плоды должны  полностью зрелыми. Срезаем с  хвостиком не меньше 5 см., желательно подсушить немного на солнце. Кожура должна быть крепкой, без повреждений и чистая. Помещение тёмное, проветриваемое, прохладное желательно +4 +10 градусов. Влажность 80%. Хранимые кабачки не должны соприкасаться друг с другом. Можно обернуть газетой. Любят лежать на подстилке из соломы.

Якорь. Хранится 1 месяц

Негретёнок. 2 месяца

Желтоплодный. Хранится 3 месяца.

Аэронавт. 4 месяца.

Грибовский. 5 месяцев.

Золотой кубок 6 месяцев.

Фестиваль F1. 10 месяцев.

Удивительный великан. Больше 12 месяцев.

Самые необычные сорта кабачков.

Сорт Кабачок Спагетти и другие его разновидности-  Спагетти равиоло, Спагетти фемели, Карузо . Свои название эти сорта получили за схожесть готового блюда с макаронами. Используются только спелые плоды. Берём спелый кабачок спагетти, протыкаем его шкурку вилкой в нескольких местах, кладём в кипящую воду на 30 мин., вынимаем, разрезаем пополам, удаляем семечки. Достаём мякоть, которая распалась на волокна напоминающую нам спагетти. Используем согласно рецепту.

Сорт Удивительный великан. Когда Вы его вырастите то точно  удивитесь его размерам- длина достигает одного метра, а вес десяти кг. У кого семья большая то он в самый раз, ведь один человек будет его есть почти две недели.

Сорт Русский размер. Ещё один великан, его размеры в диаметре достигают 20 см., а вес 20кг.

Сорт Восхождение. Плавные линии изгибающего кабачка напоминают лебединую шею.

Сорт Арбуз. Можно над кем нибудь пошутить, ведь внешне трудно отличить от настоящего арбуза.

Лучшие для посадки в открытый грунт сорта кабачков.

Сорт Ролик. Высаживают семена в грунт, который прогрелся до +14.

Сорт Зебра. Вкусный, но к сожаленью очень капризен в выращивание.

Сорт Акробат.

Сорт Аполлон F1. Не прихотливый, хорошо растёт в тени.

Сорт Якорь.

Сорт Асторий.

Сорт Аэронафт. Плохо переносит различные вирусы.

Сорт Белый лебедь. Хорошо сажать где ранее росли лук или картофель.

Сорт Белогор F1. Компактный куст, подходит для небольших участков.

Сорт Боцман  F1. После посадки можно дождаться обильного урожая примерно 10кг. На 1 кв. м..

Сорт Буржуин. Имеет округлую форму. Весит около 3кг. Капризен, требует тепло и свет.

Сорт Гайдамак. Устойчив к мучной росе. Неприхотлив.

Сорт Гольда F1. Плоды золотистого цвета, достигают длинны до полуметра и веса трёх килограммов.

Сорт Ванюша F1. Плодовитый, устойчив к плохой погоде.

Сорт Грей цукини. Хорошо хранится в домашних условиях.

Сорт Жёлтый банан. Раннеспелый, популярен у хозяек для закаток на зиму.

Сорт Карина. Устойчив к Мучнистой росе и антракнозу.

Сорт Зебра. Популярен для выращивания в северных регионах. После появления первых ростков урожай можно собирать через 30 дней. Преимущественно женский тип цветения, поэтому даёт высокие урожаи.

Сорт Золотинка. Компактно растёт, симпатичная золотая окраска, на вкус чуть сладковатый.

Сорт Макаронный. Мякоть кабачка в результате готовки расслаивается на волокна, похожие внешне на макароны, а по вкусу кабачок кабачком.

Сорт Куанд. Стойкий к болезням и плохой погоде. Куанд вкусен только молочной спелости.

Сорт Ксюша F1. Устойчивый к заболеваниям. Плодовит, на 1 кв.м. до 9кг.

Сорт Мечта хозяйки.

Сорт Маша F1. Любит тепло, не боится дождливого лета, и жару.

Сорт Маркиза. Любит дожди, вес до 4 кг., хорошо хранится.

Сорт Повариха F1. Имеет круглый вид, лёжкий, вес до 3 кг.

Сорт Немчиновский. Боится мучнистую росу, булавидная форма.

Сорт Нефрит. Хорошо растёт на Северо-западе, урожайность до 15 кг. на метр  кв.

Сорт Цукеша. Хорошо переносит холод, хранится не больше двух недель, рекомендуется для консервации.

Сорт Чёрный красавец. С 1 кв. м. можно собрать до 20 кг.

Сорт Джан F1.

Сорт Сувенир.

Сорт Эмбэсси F1. Плодовит.

Сорт Якорь. Лёжкость более одного месяца.

Сорт Чудо оранжевое F1. Хорошо растёт на месте, где росла капуста.


Свежие записи
Всё о кабачках. © 2017 ·   Войти   · Тема сайта и техподдержка от GoodwinPress Наверх