Круассаны с сосиской и сырным соусом.


Тесто у приготовленных круассанов получается немного рассыпчатым, в общем как слоёное, это просто великолепно!
И так, приступим.

Для теста понадобиться:

Мука- 2 стакана.
Сметана- 1 стакан.
Масло- 200 гр.
Разрыхлитель- 1/3 ч.л.
Можно добавить соль/ сахар.

Начинка:

Сосиски- сколько хотите.
Сыр- 80 гр.круассаны
Мука- 2 стр.л.
Сливочное масло- 50 грамм.
Молоко- 2 стр.
Можно добавить чеснок и укроп.
Приготовим 2 вида теста:
— Смешать сметану и 1 стакан муки, разрыхлитель. Тесто получается мягким.
— Приступим к масленому тесту.
Смешать так же, 1 ст муки с размеченным сливочным маслом. Тесто получается желтоватым.
— раскатать в пласт масленое тесто, далее кладём на пласт сметанное тесто, и также раскатываем. Сварачиваете все в конвертик, и вновь раскатываем. Повторить 3 раза.
Приготовим начинку:
Нарезать сосиску мелко.
Приготовим сырный соус.
— на сковородку кладём масло и муку, мешаем до золотистого цвета (на маленьком огне ).
— добавляем молоко 1 стакан, перемешиваем.
Добавляем сыр, и увеличиваем огонь. Нужно все время мешать.
— Когда загустеет, добавляем ещё 1 стакан молока, и мешаем до довольно густой консистенции.

Соединение:

Раскатываем тесто и сделаем из него круг, круг разрежем на треугольники ( пополам потом ещё раз пополам- 8 частей).
— кладём на толстую часть соус и кусочки сосиски, сворачиваем в трубочку.
Хорошо заклеивание все дырки, что бы соус не вытек. Кладём в духовку до золотистого цвета. Вы будете те приятно удивлены результатом.

Предыдущая статья: Следующая статья:
Похожие записи
Обсуждение: есть 1 комментарий
  1. Viktor:

    Афтар жги ещё

Поделитесь своим мнением
Для оформления сообщений Вы можете использовать следующие тэги:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Свежие записи
Всё о кабачках. © 2017 ·   Войти   · Тема сайта и техподдержка от GoodwinPress Наверх