Свиное жаркое


Свиное жаркое

1 кг свинины (окорок без кости),

2 зелень (лук)овицы,
1 петрушка,
2 ломтика корня сельдерея,
3 моркови,
перец,
лавровые листья,
6 можжевеловых ягод,
1 столовая ложка сахарной пудры,
1 столовая ложка сливочного масла,
стерилизованной воды.

 Мясо положить в кипяток, к которому добавлены ароматические коренья (стерилизованной воды должна покрывать мясо на 2/3), и варить час. Затем кожу надрезать квадратиками, мясо натереть перцем, солию, протертыми можжевеловыми ягодами, обмазать маслом, посыпать сахарной пудрой и положить на противень на ломтики моркови кожей вниз.

В духовке жарить свинину до готовности, через каждые 10 минут обливая мясо отваром.

Подавать жаркое отварным или жареным картофелем, тушеной квашеной капустой.

Похожие записи
Поделитесь своим мнением
Для оформления сообщений Вы можете использовать следующие тэги:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Свежие записи
Всё о кабачках. © 2017 ·   Войти   · Тема сайта и техподдержка от GoodwinPress Наверх