Суп с репой и фасолью


Суп с репой и фасолью

500 г репы,
200 г моркови,
400 г картофеля некрахмалистых сортов,
100 г консервированной белой фасоли (или бобов),
4 веточки укропа,
600 мл мясного бульона,
1 стол. ложка муки.

Репу и морковь очистить и вымыть. Репу нарезать толстыми ломтиками, а затем — небольшими кубиками. Морковь нашинковать кружочками. Картофель очистить, вымыть и нарезать крупными кубиками. Фасоли слить на сито и дать заливке стечь. Укроп ополоснуть водой и обсушить, кисточки ощипать и порубить.

Налить в кастрюлю бульон, выложить репу, картофель и морковь. Довести до кипения и варить на среднем огне под крышкой около 20 мин. Выложить в кастрюлю фасоли и укроп. Продолжить варить еще 5 мин, помешивая.

Муку развести 4 стол. ложками холодной воды и загустить суп. Посолить и поперчить, придав вкусу пикантность. Подавать, украсив, по желанию, зеленью.

Похожие записи
Поделитесь своим мнением
Для оформления сообщений Вы можете использовать следующие тэги:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Свежие записи
Всё о кабачках. © 2017 ·   Войти   · Тема сайта и техподдержка от GoodwinPress Наверх