Картофельные оладьи


Картофельные оладьи

1 кг картофеля,

соли,
2 яйца,
молотый черный перец,
40 г топленого масла,
100 г салата рукола,
8 ломтиков пармской ветчины,
крупномолотый черный перец.

Картофель очистить, вымыть, нарезать небольшими кубиками и около 20 мин отваривать в подсоленной воде. Затем воду слить, картофель еще горячим растолочь. Добавить в пюре яйца, посолить и поперчить.

 Разделать массу на 12 шариков, расплющить их и 5— 10 мин обжаривать с обеих сторон в топленом масле.

Руколу очистить, вымыть, отряхнуть от капель и изорвать на крупные куски. Ломтики ветчины разрезать пополам. Выложить на картофельные лепешки руколу и ветчину, посыпать молотым черным перцем. Хорошо подать с чесночным соусом.

Похожие записи
Поделитесь своим мнением
Для оформления сообщений Вы можете использовать следующие тэги:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Свежие записи
Всё о кабачках. © 2017 ·   Войти   · Тема сайта и техподдержка от GoodwinPress Наверх